Cake très moelleux aux pommes
Ingrédients :
100 g de farine avec levure incorporée
25 g de poudre d’amande
1 œuf
70 g de sucre en poudre
5cl de lait
4 cuillères à soupe d’huile
1 pincée de sel
2 pommes boskoop reine de reinettes
Nappage :
50 g de beurre
50 g de sucre
1 œuf
½ cuillère à café de cannelle
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Dans un bol, battre l’œuf avec le sucre, puis ajouter l’huile, le lait et le sel et mélanger.
Incorporer la faine et le poudre d’amande et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Eplucher et couper les pommes en dés. Ajouter les pommes à la préparation et mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner 30 minutes.
Pendant que le cake cuit, préparer le nappage, dans une petite casserole faire fondre le beurre avec le sucre. Laisser tiédir puis ajouter l’œuf et la cannelle, bien mélanger le tout.
Au bout de 30 minutes de cuisson, nappez le cake de la préparation à la cannelle puis augmenter la température du four à 240°C et enfourner le cake pendant 8 minutes.
complotdanslacuisine
Commentaire de eternel (28/05/2016 14:57) :
Commentaire de laloracorse2 (08/06/2016 13:48) :
