Aider les autres..

ça ne coute rien et sortons de cet égoïsme qui nous enveloppe.

Miss ZEN

Si vous voulez maigrir vite, vous avez intérêt à privilégier les fruits les moins riches en glucides (sucres). C’est le cas de la pastèque (une belle part apporte moins de calories qu’un carré de chocolat) ou encore du melon (à condition de ne pas l’associer avec du jambon de Parme...). Ces deux fruits ont tendance par ailleurs à accélérer le transit, ce qui favorise l’amincissement. Autres fruits à privilégier, les fruits rouges, qui constituent un excellent dessert, d’une légèreté à toute épreuve.

• 300 g de blancs de seiche nettoyés et ouverts
• 1 oignon
• 10 cl de vin blanc
• 400 g de jeunes pousses d’épinards
• huile de colza
• sel et poivre

• Épluchez et hachez finement l’oignon
• Dans une poêle, faites revenir l’oignon sans le colorer pendant
• 5 minutes et versez le vin blanc et 10 cl d’eau
• Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes jusqu’à totale évaporation
• Coupez les blancs de seiche en lanières
• Dans une poêle, faites chauffer de l’huile puis faites-y sauter à feu vif les lanières de blancs seiche en tournant pendant 2 minutes
• Ajoutez les pousses d’épinards, sortez aussitôt du feu puis mêlez délicatement l’oignon cuit
• Servez aussitôt.

Recette de Yves Camdeborde pour Actif-sante.fr

Anti-cholestérol, Antidiabète, Antioxydant, Basses calories, Riche en fer, Riche en fibres, Sans gluten, Sans laitage, Sans oeuf

• 2 blancs de poulet sans peau
• 200 g de haricots verts éboutés
• huile de noisette
• 2 cuillères à soupe de sarrazin torréfié
• sel et poivre

• Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre
• Arrosez-les d’huile de noisette et placez-les avec les haricots verts dans un cuit vapeur
• Cuisez l’ensemble 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante
• Servez accompagné de quelques gouttes d’huile de noisette et saupoudré de sarrazin torréfié.

Recette de Yves Camdeborde pour Actif-sante.fr