Anti-cholestérol, Antidiabète, Antioxydant, Basses calories, Riche en fer, Riche en fibres, Sans gluten, Sans laitage, Sans oeuf

• 2 blancs de poulet sans peau
• 200 g de haricots verts éboutés
• huile de noisette
• 2 cuillères à soupe de sarrazin torréfié
• sel et poivre

• Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre
• Arrosez-les d’huile de noisette et placez-les avec les haricots verts dans un cuit vapeur
• Cuisez l’ensemble 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante
• Servez accompagné de quelques gouttes d’huile de noisette et saupoudré de sarrazin torréfié.

Recette de Yves Camdeborde pour Actif-sante.fr