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bon samedi
04/07/2015 08:34
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Commentaire de mercileschampions (04/07/2015 09:41) :
Je vous souhaite un bon week-end, de l'orage ce matin cela rafraîchit un
peu j'aime pas les chaleurs caniculaires.
Amitiés.
Bises.
http://mercileschampions.vip-blog.com/
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 Commentaire de laloracorse2 (04/07/2015 21:17) :
Allauch c est le vieux village qui est superbe, mais je reconnais que meme
si la ville a ete refaite elle est sympa
http://laloracorse2.vip-blog.com/
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Tartare multicolore à l?émulsion de pomme
03/07/2015 18:42
Tartare multicolore à l’émulsion de pomme
Ingrédients
½ carotte
½ courgette
½ mangue
1 pomme
Quelques feuilles de coriandre
20cl de jus de pomme
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de jus de citron
Quelques gouttes
de Tabasco
Préparation
Découpez les pommes, la mangue, la courgette en petit dés et râpez
grossièrement la carotte. Placez le tout dans un
saladier. Mélangez le jus de citron avec 4 ou 5 gouttes de Tabasco et ajoutez dans le saladier.
Réservez au frais.
Placez le jus de pomme dans une casserole et faites le réduire de moitié. Retirez
du feu. Ajoutez l’huile d’olive en mince filet et fouettez
comme si vous réalisiez une
mayonnaise. Vous obtenez une texture nappante.
Au moment de servir, versez la sauce sur les fruits et légumes.
Ciselez la coriandre et ajoutez la au tartare. Servez bien frais
Macuisine.net
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Mini cakes tomates confites, feta et herbes de Provence
03/07/2015 18:41
Mini cakes tomates confites, feta et herbes de Provence
Ingrédients
275g de farine
2 œufs légèrement battus
225g de bouillon de légumes
2 cuillère s à soupe d huile dolive
1sachet de levure chimique
1 dizaine de tomates confites
100g de feta émiettée
2 cuillères à soupe d herbes de Provence
1 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre
Préparation
:
Préchauffez le four à 200°. Beurrez
mettre la farine avec la levure, le poivre et le sel.
Battez les œufs avec le bouillon
et l’huile.
Faites un trou au milieu de la farine, et versez
y le mélange liquide
.
Mélangez à la cuillère en bois
. Ajoutez les tomates confites,
la feta
et les herbes de Provence
.
Avec une cuillère à soupe, remplissez les moules
Enfournez les 20 à 25 min.
luciegoerig.com
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Tzatziki au chèvre frais
03/07/2015 13:01
Tzatziki au chèvre frais
Ingrédients (6 personnes):
450 g de yaourt grec, 200 g de chèvre frais ,
1 gousse d’ail, 1 poignée de feuilles de menthe,
1 concombre, sel et poivre
Préparation:
1. Eplucher une longueur sur deux de la peau du concombre. Le couper en quatre dans la longueur , l’épépiner, puis le couper en tout petits dés. Déposer dans une passoire sur une assiette creuse, saler, et faire dégorger pendant au moins 15 minutes, en remuant de temps en temps pour que le sel soit bien réparti.
2. Hacher finement l’ail. Hacher grossièrement les feuilles de menthe. Mélanger le yaourt grec et le chèvre dans un saladier, en écrasant les morceaux de chèvre avec une fourchette, jusqu’à ce que la consistance soit homogène. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger, saler et poivrer. Servir immédiatement ou réserver au frais.
(lesfoodies.com)
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Mini-moelleux à la cerise
03/07/2015 12:23
Mini-moelleux à la cerise
Une recette ultra-simple à faire pour mettre en valeur les jolies cerises de saison... Amandes et cerises forment un joli duo. On en profite pour préparer ces petites douceurs à servir avec une glace ou un café gourmand.
Ingrédients
150g de beurre demi-sel
125g de sucre glace
100g de poudre d'amandes
1 pincée de sel
75g de farine
6 blancs d’œufs
1 c à s de miel liquide
20 cerises rouges
Préparation
Mettez le beurre dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen. Le beurre va fondre, former des bulles de plus en plus petites. Au bout d'un moment, il ne fera plus de bruit car toute l'eau va s’évaporer et il va se dégager une bonne odeur de noisette grillée : c'est prêt.
Versez dans un bol pour le faire tiédir. Dans un bol, versez tous les éléments secs (poudre d'amandes, farine, sel et sucre).
Fouettez les éléments secs. Mélangez les blancs très légèrement à la fourchette, juste pour les faire un peu mousser. Ajoutez les blancs et le miel aux éléments secs et fouettez.
Ajoutez le beurre noisette tiédi et mélangez, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Préchauffez votre four à 180°C. Remplissez des moules à mini muffins aux 3/4. Ajoutez une cerise dans chaque empreinte du moule.
Enfournez pour une vingtaine de minutes. Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
750g.com
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