Mini cakes tomates confites, feta et herbes de Provence

Ingrédients
275g de farine
2 œufs légèrement battus
225g de bouillon de légumes
2 cuillère s à soupe d huile dolive

1sachet de levure chimique
1 dizaine de tomates confites
100g de feta émiettée
2 cuillères à soupe d herbes de Provence
1 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre

Préparation
:
Préchauffez le four à 200°. Beurrez
mettre la farine avec la levure, le poivre et le sel.
Battez les œufs avec le bouillon
et l’huile.
Faites un trou au milieu de la farine, et versez
y le mélange liquide
.
Mélangez à la cuillère en bois
. Ajoutez les tomates confites,
la feta
et les herbes de Provence
.
Avec une cuillère à soupe, remplissez les moules
 Enfournez les 20 à 25 min.

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