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SUR LA VAGUE DE LA VIE...VUE PAR MELY
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SUR LA VAGUE DE LA VIE...VUE PAR MELY

VIP-Blog de toujourszen
  • 1364 articles publiés
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  • Créé le : 25/06/2015 13:50
    Modifié : 18/07/2022 11:38

    Fille (38 ans)
    Origine : Marseille
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    La fête de Khao Phansa

    08/07/2015 12:31

    La fête de Khao Phansa


    Le Khao Phansa est un carême bouddhique qui a commencé le 23 juillet et qui se terminera le 20 octobre pour cette année. Il ne commence et ne termine jamais à la même date car il s’agit d’une fête traditionnelle qui dépend du calendrier lunaire.

    La veille on fête Asahara Bucha, ce jour là on commémore le jour du premier sermon de Bouddha auprès de ses cinq premiers disciples.

    Khao Phansa perdure depuis que Bouddha l’ a mis en place. Il avait remarqué que pendant la saison des pluies, lors du passage des moines pour faire l’aumône, ils saccageaient les cultures de riz des paysans et tuaient de nombreux insectes. Alors il décida que pour le bien-être de tous, les bonzes ne devaient pas quitter la pagode durant ces trois mois.

    Depuis, les moines ne doivent pas sortir du temple. Il s’agit pour eux d’une période où ils doivent se consacrer de façon encore plus intense à la méditation, aux enseignements de Bouddha et respecter de manière plus rigoureuse les règles de la vie monastique. C’est aussi une période durant laquelle les novices et les laïcs peuvent entrer dans la vie monastique, ils peuvent quitter le temple a la fin du carême. Les familles profitent des vacances scolaire de cette période de l’année pour raser la tête des garçons et les mettre sur la voie de la vie monastique. Si cela ne leurs convient pas ils peuvent partir à la fin de la retraite.

    Pendant Khao Phansa, tout le monde fait un effort pour être une meilleure personne et prendre de bonnes résolutions.

    Généralement, les personnes font plus de dons aux temples, on ne consomme pas d’alcool et de cigarettes et on pratique de façon plus régulière la méditation et les enseignements bouddhistes.

    Le premier jour de Khao Phansa se fête différemment d’une région à une autre.

    Dans la région Nord Est du coté de Ubon Ratchathani, il y’a un défilé de chars de bougies. Il s’agit de cire sculptée soit en divinités ou des scènes particulière de la vie de Bouddha. La bougie a un symbole très fort puisqu’elle est offerte aux bonzes pour les éclairer sur le chemin spirituel. Après avoir traversé toutes les rues de la ville, le cortège se rend à la pagode où les bougies sont offertes aux bonzes.

    Autre lieu, autre coutume, a Saraburi au centre de la Thaïlande, la tradition veut que ce soient des fleurs qui servent d’offrandes pour les moines.

    La fête de Saraburi et d’Ubon Ratchathani sont les deux manifestations les plus importantes du pays. Mais dans chaque village, des offrandes de nourriture, de tissus et autres sont faites pour les moines. La journée se veut festive et conviviale, la vente d’alcool est interdite car c’est une fête religieuse.

    Peu importe où l’on se trouve pour cette fête, car de partout elle est suivie avec une humeur religieuse et festive.

     

    bouddhas.com

     

     






    Clafoutis aux abricots

    08/07/2015 11:07

    Clafoutis aux abricots


    ayant ramaser environ 8kg d'abricot dans mon jardin, j'ai décider de faire des clafoutis

    Clafoutis aux abricots

    Ingrédients (6 personnes)

        1 kg d'abricots
        4 œufs
        125 g de farine 45 ou fluide
        50 g de sucre semoule
        50 g de sucre roux + un sachet de sucre vanillé
        100 g de beurre
        30 cl de lait demi-écrémé
        30 g de beurre pour graisser le plat


    Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).

    Laver les abricots et les couper en deux. Les débarrasser de leur noyau central.

    Graisser un plat peu profond allant au four avec les 30 g de beurre.

    Disposer les demi-abricots au fond du plat et les saupoudrer avec le sucre roux.

    Mettre le beurre et le lait dans une petite casserole puis faire chauffer sur feu doux.

    Mélanger dans un saladier la farine et le sucre semoule à l'aide d'un fouet.

    Incorporer les œufs un par un. Verser le lait chaud et mélanger.

    Verser l'appareil sur les abricots et enfourner pendant 45 minutes.

    Déguster tiède ou froid.

     

     






    Gâteau tatin à la banane et au citron vert

    08/07/2015 10:51

    Gâteau tatin à la banane et au citron vert


    Gâteau tatin à la banane et au citron vert

    Ingrédients

        3 bananes
        100g de sucre + 100g de sucre roux pour le moule + un peu pour le moule
        2 c à s d'eau
        1 citron vert
        2 oeufs
        120g de farine
        100g de beurre fondu + un peu pour le moule
        1/2 sachet de levure
        1 c à c d'extrait de vanille

    Préchauffer le four à 180°C.
    Beurrer le moule et saupoudrer les bords de sucre roux. Peler les bananes les détailler en rondelles et les répartir au fond du moule.

    Râper le zeste du citron vert et presser son jus.

    Faire un caramel avec 100g de sucre et les cuillères à soupe d'eau ,ajouter le jus du citron à la fin et verser le caramel sur les rondelles de bananes.

    Mélanger la farine 100g de sucre, la levure et les oeufs. Ajouter ensuite le beurre fondu, le zeste de citron vert et la vanille liquide. Verser la pâte au dessus des bananes.

    Faire cuire le gâteau pendant environ 35 minutes.

    A la sortie du four retourner le gâteau sur une assiette et laisser refroidir.

    750g.com

     






    Galettes de pommes de terre

    08/07/2015 10:50

    Galettes de pommes de terre


    Galettes de pommes de terre

    Ingrédients (6 personnes)

        1 kg de pommes de terre bintje
        1 oignon
        sel
        poivre
        Huile de tournesol

    Préparation des galettes de pommes de terre

    Mettre les pommes de terre non épluchées à bouillir pour les précuire, soit 10 à 15 minutes. Les égoutter lorsqu’elles sont encore fermes et les laisser refroidir. Les éplucher et les râper. Peler, râper l’oignon et ‘incorporer aux pommes de terre râpées. Assaisonner de sel et de poivre puis mélanger.

    Dans une poêle, faire chauffer l’huile de tournesol sur feu moyen. Veiller à ce que les bords en soient aussi tapissés.

    Verser le mélange de pommes de terre en les répartissant de manière homogène sur toute la surface de la poêle. Tasser légèrement les pommes de terre à l’aide d’une spatule et laisser cuire jusqu’à ce que le fond soit bien doré (environ 10 minutes).

    Retourner la galette puis cuire l’autre côté. La surface doit être dorée et croustillante.

    Disposer la galette sur une assiette puis servir aussitôt.

    Académie du Goû

     



    Commentaire de lamagiedesimages (08/07/2015 21:10) :

    Je viens te souhaiter une bonne soirée, avec le travail pas beaucoup de temps pour venir sur VIP mais je me rattrape toujours le weekend et la je prend le temps pour voir les blogs de mes amies, bisous

    http://lamagiedesimages.vip-blog.com/

    partage et amitieCommentaire de laloracorse2 (09/07/2015 19:00) :

    53d81184TRES BONNE CETTE RECETTE? bisous du soir desolée j etais restee en majuscules grrr

    http://laloracorse2.vip-blog.com/

    louveCommentaire de neige1 (11/07/2015 14:05) :

    Image and video
hosting by TinyPic un kikou merci pour ta visite sur mon blog ton blog et super bisousssss neige

    http://neige1.vip-blog.com/




    Brochettes de crevettes au miel

    08/07/2015 10:49

    Brochettes de crevettes au miel


    Brochettes de crevettes au miel

    Ingrédients (4 personnes)

        500 g de grosses crevettes crues
        2 citrons non traités
        2 c. à s. d'huile d'olive
        1 c. à s. de moutarde douce
        1/2 c. à s. de miel
        2 gousses d'ail
        1 petite botte de ciboulette
        Sel
        Poivre

    Décortiquer les crevettes et leur fendre légèrement le dos à l'aide d'un petit couteau. Ôter le boyau noir central.

    Râper le zeste des citrons et les presser pour récupérer leur jus. Peler, dégermer l'ail et le hacher. Ciseler la ciboulette.

    Mélanger dans un saladier la moutarde et le miel. Ajouter ensuite l'huile d'olive, le jus de citron, les zestes, la ciboulette et l'ail. Assaisonner de sel et poivre. Ajouter les crevettes et mélanger pour qu'elles en soient bien imprégnées. Couvrir de film alimentaire et entreposer 45 minutes au réfrigérateur.

    Enfiler les crevettes sur des pics à brochettes. Allumer un barbecue et y faire griller les brochettes, environ 1 minute de chaque côté, en les arrosant de marinade. Servir bien chaud.
    Conseils

    Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par de l'huile de sésame et rajouter une cuillerée de sauce soja.


    Académie du Goût

     






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