Galettes de pommes de terre

Ingrédients (6 personnes)

    1 kg de pommes de terre bintje
    1 oignon
    sel
    poivre
    Huile de tournesol

Préparation des galettes de pommes de terre

Mettre les pommes de terre non épluchées à bouillir pour les précuire, soit 10 à 15 minutes. Les égoutter lorsqu’elles sont encore fermes et les laisser refroidir. Les éplucher et les râper. Peler, râper l’oignon et ‘incorporer aux pommes de terre râpées. Assaisonner de sel et de poivre puis mélanger.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile de tournesol sur feu moyen. Veiller à ce que les bords en soient aussi tapissés.

Verser le mélange de pommes de terre en les répartissant de manière homogène sur toute la surface de la poêle. Tasser légèrement les pommes de terre à l’aide d’une spatule et laisser cuire jusqu’à ce que le fond soit bien doré (environ 10 minutes).

Retourner la galette puis cuire l’autre côté. La surface doit être dorée et croustillante.

Disposer la galette sur une assiette puis servir aussitôt.

Académie du Goû

Commentaire de lamagiedesimages (08/07/2015 21:10) : Je viens te souhaiter une bonne soirée, avec le travail pas beaucoup de temps pour venir sur VIP mais je me rattrape toujours le weekend et la je prend le temps pour voir les blogs de mes amies, bisous http://lamagiedesimages.vip-blog.com/

Commentaire de laloracorse2 (09/07/2015 19:00) : TRES BONNE CETTE RECETTE? bisous du soir desolée j etais restee en majuscules grrr http://laloracorse2.vip-blog.com/

Commentaire de neige1 (11/07/2015 14:05) : un kikou merci pour ta visite sur mon blog ton blog et super bisousssss neige http://neige1.vip-blog.com/

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