Cake aux saveurs d'Asie

Ingrédients
Pour 4 personnes

    250g de farine
    4 œufs
    20cl d’huile
    20cl de bouillon de légumes
    150g de crevettes décortiquées
    100g de pois de soja (en épicerie asiatique)
    1 bouquet de coriandre
    2 cuillerées à café de sauce soja
    1 pointe de couteau de pâte de crevette (facultatif)
    1 sachet de levure
    5g de beurre pour les moules

Préparation :

Mélangez la farine et les œufs entiers en battant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez l’huile, mélangez bien, puis ajoutez le bouillon de légumes et l’huile.
Placez les pois de soja dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire pendant 5 minutes. Egouttez.
Versez les pois de soja, les crevettes, la coriandre ciselée, la pâte de crevette et la sauce soja dans la pâte à cake.
Beurrez les moules et versez l’appareil. Placer au four pendant 30 minutes à 200°C.

plurielles.fr

Lasagnes au saumon, poireaux, fromage de chèvre


Les ingrédients
1 Pâte à Pasta 300 g
600 g de saumon frais sans peau
150 g d'Allumettes Fumées
200 g de bûchette de chèvre frais
200 g de crème fraîche légère 15 à 20% de matière grasse
6 poireaux
1 oignon
1 gousse d'ail

Les étapes à suivre :

    Lavez et émincez les poireaux finement. Epluchez et hachez la gousse d’ail et l’oignon. Faites revenir les oignons et l’ail dans une sauteuse avec les Allumettes pendant 3-4 minutes. Ajoutez les poireaux et laissez cuire 20 minutes à couvert en mélangeant régulièrement.  Ajoutez une cuillerée à soupe de crème fraiche.
    Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Coupez le saumon en lamelles. Coupez la bûchette de fromage de chèvre en rondelles. Découpez la pâte à lasagnes en 3 ou 4 morceaux adaptés à la taille du plat.
    Répartissez un peu de poireaux dans le fond du plat. Déposez un morceau de pâte puis des poireaux, des morceaux de saumon, un peu de crème, de nouveau un morceau de pâte. Répétez l’opération en terminant par un morceau de pâte. Nappez avec le reste de crème fraîche et répartissez les rondelles de fromage de chèvre. Faites cuire à mi-hauteur au four 20 minutes.

croquonslavie.fr

 était une fois un grand jardin, le grand jardin de ma vie. Il avait jailli, un jour d’hiver, au détour d’une rencontre.

Le papa jardin et la maman jardin avaient fait ce qu’ils croyaient le mieux à faire pour ce petit jardin inattendu. Ils lui donnèrent de l’engrais, lui apportèrent leur présence, lui proposèrent leurs attentes et leurs demandes. Ils surveillaient jalousement les pousses. Si d’aventure quelque herbe folle poussait là, elle était aussitôt arrachée.

Il fallait que tout pousse droit. Sinon, que diraient « les autres » ?

Peu de mots étaient échangés. Pour ces parents là, il n’était pas nécessaire de parler, d’exprimer. Ils avaient la croyance que tout se vit en silence, à l’intérieur, à l’abri de « l’extérieur ».

Et le petit jardin avait grandi, comme cela, sans poser de questions, en jardin obéissant, sans repères, sans mots pour se dire, sans être entendu.

Plus tard, devenu grand, le jardin rencontra un jardinier extraordinaire qui avait dans son sac de fabuleux outils. Ces outils s’appelaient :

- oser se dire, 
- oser dire non, 
- oser recevoir, 
- oser demander, 
- se relier à soi, 
- se relier aux autres, 
- se relier à son histoire, 
- utiliser les symbolisations, 
- ne pas vouloir agir sur l’autre, 
- agir à son bout de la relation, 
- et d’autres encore...

Enfin le jardin sentit la vie venir en lui, belle, possible.

Dans sa terre, il retrouva ses demandes jamais dites, ses désirs jamais dits, ses besoins. Il entendit, derrière les souffrances, les blessures encore ouvertes. C’était tout cela qui faisait mal, qui empêchait les racines d’aller plus loin, vers l’eau, vers la vie.

Les choses changèrent quand le jardin s’autorisa enfin à être « l’auteur » de sa vie... Des fontaines jaillirent et arrosèrent la terre. Cette terre pouvait enfin laisser venir en elle un autre regard, d’autres possibles...

Avec, au plus profond du coeur de ce jardin, une infinie tendresse, claire comme l’eau de la fontaine au printemps, lumineuse comme le soleil d’été, chaude comme l’amour offert une nuit d’hiver, légère comme un vent d’automne quand le soir tombe, une douce tendresse pour le jardinier de la vie.

Anonyme