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Voyage dans le temps sur les bords de Seine
28/07/2016 17:26
À quoi ressemblait la Seine au XVIIIe siècle ? Avec ses rives de sable, ses ports animés et ses ponts chargés de maisons, elle était au cœur de la vie des Parisiens. Une équipe de chercheuses a fait revivre les histoires des riverains de la Seine grâce à des reconstitutions sonores historiquement documentées.
Ils sont tripiers, marchands ambulants, passagers du bac ou encore blanchisseuses. Ces voix, ce sont celles des Parisiens du XVIIIe siècle, dont le quotidien était rythmé par un même courant : celui de la Seine. Cet été, dans le décor du Paris d’aujourd’hui, ces personnages vont reprendre vie, non pas sous les yeux, mais dans les oreilles des promeneurs, grâce à un projet mené par une historienne et une sociologue.
Un parcours ponctué par 19 récits, va permettre de se plonger dans la vie du fleuve, à l’époque artère sociale et commerçante de la capitale.
Un voyage dans le temps sonore, qui trouve son origine dans la mémoire de papier de la ville de Paris.
Plans d’urbanisme, dépôts de plaintes, rapports de police : autant de documents administratifs entreposés sur des kilomètres de rayonnages, et qui racontent à leur manière un pan de l’histoire de Paris.
C’est dans ce labyrinthe de sources et de manuscrits, que commence pour les chercheurs la gigantesque enquête pour tenter de retrouver l’histoire de ceux qu’ils ont baptisés les gens de la Seine.
Isabelle Backouche, historienne spécialisée dans l’histoire urbaine, a reconstitué au fil de ses recherches la vie du peuple de Paris au XVIIIe siècle.
Grâce aux problématiques quotidiennes exprimées dans ces documents d’archives, elle a brossé le portrait de 19 Parisiens dont la vie dépendait directement du fleuve.
Une façon de peindre la grande histoire de Paris à travers la petite. Chaque récit met en scène un service que le fleuve rendait à la population.
Pour faire partager ces découvertes aux Parisiens d’aujourd’hui, les chercheurs ont imaginé un outil surprenant : le module sonore.
Venue de la publicité, Michèle Cohen a eu pour mission de donner vie aux Parisiens d’autrefois. Elle s’est entourée d’un ingénieur du son et d’une réalisatrice pour mettre au point les 19 modules sonores.
Grâce à la voix de comédiens, à des sons d’ambiance et à quelques bruitages, ils sont parvenus à créer l’illusion du XVIIIe siècle dans les oreilles de l’auditeur.
(Source : CNRS)
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Tarte au citron meringuée
28/07/2016 17:23
INGRÉDIENTS :
Pour la crème de citron :
⦠100 g de sucre en poudre.
⦠100 g de beurre.
⦠3 œufs.
⦠Le zeste et le jus de 2 citrons.
⦠30 g de fécule de maïs.
Pour la meringue :
⦠2 blancs d’œufs.
⦠150 g de sucre.
⦠50 ml d’eau.
⦠8-10 biscuits sablés ou Petit-beurre pour le fond.
PRÉPARATION :
Pour la crème au citron.
1. Dans une casserole, ajoutez le sucre en poudre, les œufs, le beurre, le jus de vos citrons ainsi que leur zeste, et enfin, la fécule de maïs.
2. Mélangez et portez le tout à ébullition.
3. Réservez votre crème de citron au frais.
Pour la meringue.
1. Une nouvelle fois, dans une casserole, faites bouillir l’eau et le sucre pendant quelques minutes.
2. Montez les blancs en neige. Dès que c’est fait, versez votre sirop délicatement sur les blancs, sans vous arrêter de battre. Laissez une dizaine de minutes dans le fouet jusqu’à l’obtention de votre meringue.
3. Mettez cette dernière dans une poche à douille.
Pour réaliser vos verrines de tarte au citron meringuée.
1. Écrasez vos sablés dans un film plastique, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
2. Répartissez vos sablés broyés dans des verres de type verrine.
3. Garnissez généreusement vos verres de la crème de citron.
4. Enfin, versez la meringue dans vos verrines pour couronner le tout.
5. Vous pouvez, si vous le souhaitez, griller le dessus de la meringue avec un chalumeau.
6. Mettez le tout au frais avant de servir.
7. Bonne dégustation !

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Votre Personnalité Révélée Grâce À Votre Glace Préférée...
28/07/2016 16:30
Vous êtes impulsif et idéaliste ? Votre parfum de glace préféré est sûrement la vanille. Si vous préférez la glace à la fraise, alors vous devez être tolérant, loyal et introverti.
Parmi les résultats les plus intéressants de l'étude réalisée par le Dr Alan Hirsch, neurologue et psychiatre américain spécialisé dans le goût, il semblerait que si la vanille -le plus basique et standard des parfums- a souvent été liée à des personnalités prosaïques, ennuyeuses et prévisibles, il en est en fait tout autrement.
Le Dr Hirsch met en évidence que les personnes qui font ce choix sont certes facilement influençables mais aussi idéalistes et impulsifs.
De même, malgré leur «profil goûteux» et couleurs schizophréniques, les «rainbow sherbets» cachent un côté obscur, puisqu'ils seraient plutôt choisis par des personnes analytiques, décisives et pessimistes, explique le scientifique.
Dans le cadre de cette étude, commanditée par Baskin-Robbins, des adultes entre 18 et 65 ans ont effectué des tests de personnalité et de psychiatrie qui ont été analysés et corrélés avec les préférences de parfums.
Voici ce que révèlent les parfums de glace...
Vanille : impulsif, facilement influençable, idéaliste

>Chocolat : emphatique, gai, charmant, séducteur, attirant et candide

>Fraise : tolérant, loyal, introverti

>Menthe et brisures de chocolat: raisonneur, austère, prudent...

>Pâte de biscuit : ambitieux, compétitif, visionnaire...

>Pralines et crême : attentionné, affectueux, qui évite le feu des projecteurs...

>Café : scrupuleux, consciencieux, perfectionniste...

>Brisures de chocolat: généreux, compétent, combatif...

>Sorbet arc-en-ciel : analytique, décisif, pessimiste...

>Rocky road (chocolat et marshmallow): agressif, attirant, à l'écoute...

Nestlé a eu la même idée pour le site IceCream.com, qui assure que ceux qui préfèrent «butter pecan» peuvent être caractérisés comme conservateurs sur le plan financier, travailleurs, loyaux, respectueux et très sensibles aux émotions des autres.
Par ailleurs, en réponse au diagnostique du Dr Hirsch, ceux qui aiment la vanille sont décrits comme des originaux et des preneurs de risques qui agissent davantage sur leur intuition que sur la logique et qui se mettent de hauts objectifs dans la vie.
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Commentaire de patatra (29/07/2016 07:20) :
LOOOL sympa cette enquête
bon je ne mange pas beaucoup de glace, c'est pour moi cela seras un café/
chocolat
merci.
http://patatra.vip-blog.com/
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FAITES UNE PAUSE
28/07/2016 13:27
Commentaire de patatra (28/07/2016 13:47) :
j'aime aussi la vie, ma vie
car certes la vie ne vaut rien
mais rien ne vaut la vie
http://patatra.vip-blog.com/
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Un sourire
28/07/2016 11:46
Commentaire de emilien (28/07/2016 13:16) :
merci de votre visite.
j'ai eu grand plaisir a me promener dans votre univers
http://emilien.vip-blog.com/
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