1.  
2. Riz  : 150  g
3. Kiwi  : 1 
4. Ananas  : 200  g
5. Crevettes cuites  : 200  g
6. Petite boîte de maïs  : 1 
7. Bâtonnets de surimi  : 8 
8. Vinaigre de cidre  : 1  cuil. à soupe
9. Huile  : 3  cuil. à soupe
10. Sel
11. Poivre
12. Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée pendant 10 min puis égouttez et laissez refroidir.
13. Pelez le kiwi puis coupez-le en dés. Égouttez le maïs. Coupez l’ananas et le surimi en cubes.
14. Versez le vinaigre dans un saladier et délayez avec le sel et le poivre. Fouettez avec l’huile puis ajoutez le riz, les dés de kiwi et d’ananas, les crevettes, le surimi et le maïs. Mélangez et servez.

Ingrédients pour 4 personnes
2 petits melons, 1 botte de basilic, 100g de feta, 2 tranches de jambon de Bayonne, 1 cuillère à soupe de porto, 3 cuillères à soupe de crème liquide légère, 1 filet de vinaigre balsamique blanc, baies roses, sel, 1 cuillère à soupe de pignons.

1. Coupez chaque melon en 2, épépinez-les et prélevez la chair avec une cuillère parisienne. 
2. Dans un saladier, mettez les billes de melon, les morceaux de feta, les pignons et le jambon de Bayonne coupé en fines lanières. 
3. Fouettez le porto avec la crème, le vinaigre, les baies roses, le sel. 
4. Versez la vinaigrette sur la salade et ajoutez le basilic lavé, séché et ciselé. Dégustez sans attendre.

Ingrédients (4 Personnes) :

- 2 pamplemousses

- 1 petit concombre

- 2 tranches de saumon fumé

- quelques radis

- Sauce : 1 yaourt brassé, 1 cuillère à café de jus de citron, sel, paprika
 

Préparation de la recette :

Laver et couper le concombre en rondelles.

Laisser dégorger saupoudré de gros sel environ 30 min.

Rincez et séchez les rondelles sur du papier absorbant.

Peler les pamplemousses à vif, découper la chair en dés.

Détailler le saumon en lanières et émincer les radis.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, préparer la sauce au yaourt et la mélanger avec.

Réserver au frais avant de servir.

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