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SUR LA VAGUE DE LA VIE...VUE PAR MELY
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SUR LA VAGUE DE LA VIE...VUE PAR MELY

VIP-Blog de toujourszen
  • 1364 articles publiés
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  • Créé le : 25/06/2015 13:50
    Modifié : 18/07/2022 11:38

    Fille (38 ans)
    Origine : Marseille
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    Boulettes de viande à l'italienne

    13/03/2017 11:07

     Boulettes de viande à l'italienne


    Boulettes de viande à l’Italienne 6

    Ingrédients : 4 personnes

    500 g de haché porc et veau
    1 œuf
    3 échalotes
    3 gousses d’ail
    50 g de parmesan fraichement râpé
    1 càs de persil haché
    2 tranches de pain blanc
    Lait
    700 ml de tomates concassées
    3 càs d’huile d’olives
    1 galet de basilic  ou basilic frais
    1 morceau de sucre
    Sel, poivre

    Boulettes de viande à l’Italienne 3

    Préparation

    Dans un bol, déposer la viande, ajouter l’œuf, 1 échalote et 1 gousse d’ail finement hachées, la mie de pain trempée dans du lait et bien essorée, le persil, le parmesan, sel et poivre. Bien malaxer le tout et former des boulettes d’environ 35-40g.

    Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olives et faire revenir les boulettes sur toutes les faces. Ajouter les 2 échalotes hachées et laisser revenir légèrement.

    Ajouter les tomates concassées, les 2 gousses d’ail hachées, le galet de basilic, le morceau de sucre, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.

    Boulettes de viande à l’Italienne 2

     

    Boulettes de viande à l’Italienne 5

    Les Délices De MimmBoulettes de viande Ă  l’Italienne






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