Équivalences

1 bol 30 cl
1 verre 20 cl
1 citron donne 8 cl de jus (environ)
1 orange donne 15 cl de jus (environ)
1 oeuf 60 g
1 morceau de sucre 5 g
10 olives 40 g
1 pomme de terre 100 g
1 carotte 80 g
1 oignon 60 g
1 échalote 15 g
1 gousse d'ail 5 g
1 tomate 60 g
1 noisette de beurre 4 g
1 noix de beurre 15 g
1 pincée 1 g
1 bouteille de Champagne 6 flûtes
1 bouteille de vin 6 à 8 verres

Farine

1 tasse = 100 g
1 cuillère à café = 3 g
1 cuillère à soupe = 8 g

Sucre semoule

1 tasse = 200 g
1 cuillère à café = 5 g 1 cuillère à soupe = 15 g

Sel

1 tasse = 200 g
1 cuillère à café rase = 5 g
1 cuillère à soupe = 15 g

Cassonade

1 tasse = 200 g
1 cuillère à soupe = 15 g

Cacao poudre

1 cuillère à soupe = 8 g

Maïzena

1 c. à soupe = 10 g

Beurre

1 tasse = 200 g
1 cuillère à café = 4 g
1 cuillère à soupe = 15 g

Chapelure

1 tasse = 50 g
1 cuillère à soupe = 4 g

Riz

1 tasse = 210 g
1 cuillère à soupe = 16 g

cuisine-et-mets