Si vous ne faîtes pas votre pâte à pizza vous même, je vous recommande de choisir une pâte fine car sinon vous allez juste manger une boule de pâte vaguement tomatée.

{Pizza Balls }

-1 pâte à pizza

-50g de mozzarella (variations: comté, gouda, roquefort etc.)

-20 olives noires dénoyautées

-1 petite boite de concentré de tomates

-huile d'olive + pinceau

Préchauffer le four à 200°C

Découper dans la pâte des ronds de 5 cm de diamètre environ.

Couper la mozzarella en cubes

Prendre un disque dans la paume de la main et mettre tomate, olive noire et mozzarella

Refermer la boule

Faire des boules jusqu'à épuisement de la pâte

Passer de l'huile d'olive sur les boules

Enfourner 10mn environ à 200°C

Attendre quelques minutes avant de déguster (attention le coeur est chaud)