Pour 4 personnes...

Ingrédients

2 belles grappes de raisins (noir et blanc)

50 gr de sucre cassonade

50 gr de sucre blanc40 cl d’eau

20 gr de gingembre frais

Préparation

Faire bouillir sur feu moyen durant 5 à 10 minutes : le sucre, l’eau, le gingembre émincé finement

Réserver Cette Infusion

Verser les raisins égrainés dans un saladier

Les recouvrir de l’infusion tiède

Réserver au réfrigérateur, au moins une heure

Servir très frais dans des bols individuels, avec des petites madeleines ou des tuiles en accompagnement.

Astuce pour plus d’arômes...Préparer la veille et conserver au frais !