Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée
• 4 œufs
• 20cl de crème épaisse
• 150g de cœurs d’artichauts marinés à l’huile
• 20 tomates cerises
• 150g de feta
• sel
• poivre

Préparation :
Laver puis égoutter les tomates cerises.
Égoutter les cœurs d’artichauts puis les couper en 4.
Couper la feta en petits cubes.
Dans une jatte, battre les œufs en omelette.
Ajouter la crème en mélangeant au fouet, saler, poivrer.
Ajouter les tomates cerises, les artichauts et la feta dans la préparation. Mélanger délicatement.
Étaler la pate brisée dans un moule à tarte.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C.