Ingrédients

(Pour 4 personnes)

250 g. de Mascarpone Galbani

80 g. de Sucre

3 oeufs

4 Gros oeufs en chocolat vides (type oeuf kinder)

8 Biscuits sablés

 

Préparation

•Concasser grossièrement les sablés.

 

• Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

 

•Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le mascarpone.

 

•Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.

 

•Dresser dans les demi-oeufs en chocolat en mettant au fond les sablés concassés et ensuite la préparation au mascarpone.

 

•Mettre au froid plusieurs heures, idéalement 10 à 12 heures.

 

•Servir avec des petites perles multicolores dessus.

 

 

 

Astuce:

 

Vous pouvez réaliser la même recette toute l'année en changeant juste le contenant.

 

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