C'est un dessert qui peut être préparé un ou deux jours à l'avance, j'ai essayé  plusieurs mais celle-ci est facile à faire et en plus trés bonne. Je la fais souvent comme dessert quand j'ai du monde.  

 

Préparation: 15 minutes  

Cuisson : 15 minutes

Pour: 12 personnes

 

 Ingrédients:

4 œufs

100 g de sucre = 1/3 tasse – 2 cuillères à café de sucre

 80 g de farine = ½ tasse

200 g de beurre = 1 petit paquet de beurre Lurpark

280 g de chocolat noir

40g de beurre

2 cuillères à soupe de cocoa sans sucre en poudre

 

Préparation: 

Battez les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine en petite quantité au fur et à mesure tout en continuant à battre.

Faites fondre le chocolat noir au bain marie, ajoutez le beurre coupé en petit cube et remuez doucement. Le mélange est lisse et épais.

Préchauffez le four à 200˚c.

Versez le chocolat fondu dans la pâte préparée précédemment et mélangez bien.

Beurrez et saupoudrez les ramequins de cocoa en poudre puis versez-y la pâte.

Mettez au four pour 15 minutes et démoulez tout de suite. Car le fondant avec la chaleur cuira et ne sera plus liquide au centre.