ngrédients: 

3/4 tasse de beurre (190 ml/170 g) 
2 tasses de sucre (500 ml/450 g) 
4 œufs
4 tasses de farine (1 L/460 g) 
4 c. à thé de poudre à pâte (20 ml) 
2 c. à thé de sel (10 ml) 
2 c. à thé de gingembre frais râpé (10 ml) 
1 tasse de crème à 15 % (250 ml) 

Préparation: 

Battre le beurre en crème avec le sucre.

Ajouter les œufs. 
Tamiser les ingrédients secs et les ajouter au premier mélange en alternant avec la crème.

Laisser reposer au réfrigérateur durant quelques minutes. 

Abaisser la pâte reposée à 1 cm (3/8 po) d’épaisseur.

Découper à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm (3 1/4 po) de diamètre.

Déposer sur une tôle graissée. 

Cuire au four à 350 F/180 C (T/6) durant de 15 à 20 minutes.