ÉTAPE 1Avant de commencer cette recette de clafoutis rapide, préchauffez votre four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Mélangez la farine, le sucre, l'huile et les œufs dans une terrine ou un grand saladier. Mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène et bien lisse.

ÉTAPE 3Ajoutez le lait progressivement sans cesser de mélanger pour obtenir une pâte un peu plus épaisse que la pâte à crêpes mais également sans grumeaux. Vous pouvez également réaliser cette étape au mixeur électrique ou avec un robot de cuisine pour un résultat parfait.

ÉTAPE 4Beurrez un moule à tarte classique allant au four ou utilisez un moule en silicone que vous n'aurez pas besoin de beurrer.

ÉTAPE 5Disposez les fruits choisis sans oublier de les dénoyauter, peler et découper en morceaux si nécessaire.

ÉTAPE 6Versez la pâte en la répartissant bien sur l'ensemble des fruits et enfournez pendant 40 min. Servez votre clafoutis rapide tiède ou idéalement froid en dessert ou au goûter.