- 250 g de feuilles de lasagnes.
- 500 g de saumon frais.
- 500 g d’épinards.
- 50 g de beurre.
- 250 g de crème fraîche.
- 15 cl de vin blanc.
- 1 oignon émincé.
- 2 cuillères à soupe de maïzena.
- 2 feuilles d’aromates de votre choix : laurier, thym…
- 1 sachet de parmesan.
- Du sel et du poivre.

PRÉPARATION :

1. Commencez par couper votre saumon en dés.

2. Dans une casserole, versez le vin blanc et mélangez-le avec l’oignon émincé et les aromates. Saupoudrez de sel et de poivre et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 15 minutes.

3. Retirez les aromates et les oignons, mettez-les de côté et réservez le jus.

4. Faites fondre le beurre et faites cuire vos épinards jusqu’à ce qu’ils absorbent l’eau, et saupoudrez de sel et de poivre. Dès que vos légumes sont cuits, vous pouvez les mixer. Réservez.

5. Retrouvez votre casserole avec le jus de cuisson et ajoutez-y la maïzena. Mélangez le tout jusqu’à ce que la préparation soit uniforme et incorporez la crème fraîche. Mélangez une dernière fois.

6. Dans un récipient, mélangez le saumon préalablement émietté avec les épinards.

7. Préchauffez votre four à 180°c.

8. Sur un plat à gratin, déposez une feuille de pâte à lasagnes, le tiers de votre mélange au saumon et le quart de la sauce. Saupoudrez de parmesan et répétez l’opération jusqu’à ce que le plat soit bien rempli.

9. Il est temps d’enfourner votre plat : laissez le cuire pendant 45-50 minutes tout en surveillant de temps en temps.

10. Servez vos lasagnes sans attendre : bon appétit !