• NB DE PERSONNES : 8

• Pour la crème vanille :
• 120 g de beurre allégé
• 2-3 gouttes de vanille liquide
• 60 g d'édulcorant en poudre
• Pour le biscuit roulé :
• 100 g de farine
• 60 g d'édulcorant en poudre
• 4 oeufs

PRÉPARATION

• PRÉPARATION : 20 MIN
 
• CUISSON : 15 MIN

1. Préparez la crème vanille. Fouettez le beurre avec l'édulcorant et la vanille liquide jusqu'à obtenir une crème bien onctueuse.

2. Réservez au frais jusqu'à utilisation.

3. Préparez le biscuit roulé. Préchauffez le four à 180°C.

4. Fouettez les oeufs avec l'édulcorant dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5. Ajoutez la farine et mélangez bien.

6. Etalez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

7. Enfournez pendant 15 minutes.

8. Quand le biscuit est cuit, sortez-le du four et déposez-le sur un torchon humide.

9. Roulez-le sans trop le serrer et laissez-le refroidir 15 minutes.

10. Déroulez-le ensuite, étalez dessus la crème vanille puis roulez-le à nouveau.

11. Réservez au frais jusqu'au service.

12. Dégustez bien frais accompagné de fruits frais.

13. fourchette-et-bikini