Pêches pochées dans un sirop aux fleurs de lavande
04/08/2016 14:01
Ingrédients
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fleurs de lavande
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sucre
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pêches (compter une et demie par personne)
Préparer un sirop avec le sucre et quelques fleurs de lavande (4 ou 5 fleurs).
Peler les pêches et les couper (en 4 ou 6).
Les pocher dans le sirop, retirer les fleurs.
Dresser dans un compotier ou des coupes individuelles.
Mettre à refroidir au frigo.
Avant de servir, émietter dessus quelques fleurs de lavande fraîches.
On peut faire le même dessert avec pêches et abricots mélangés
accompagné d'une tuile ou d'un sablé fin.
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