emps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 g d'
épinards en boîte ou
surgelés c'est meilleur
- 25 g de farine
- 25 g de
beurre
- 3 dl de lait
-
muscade pour la
béchamel
- 6
oeufs
-
gruyère
Préparation de la recette :
Faire les oeufs durs.
Faire égoutter les épinards en boîte ou faire revenir dans un faitout les épinards surgelés.
Préparer la béchamel: faire fondre le beurre dans un casserole sans faire roussir, puis verser la farine et le lait et faire monter ; si la béchamel est trop liquide, mettre un peu de Maïzena puis ajouter la noix de muscade selon votre goût. Saler et poivrer.
Mettre les épinards au fond d'un plat à gratin et verser la béchamel, puis mélanger.
Incorporer les oeufs durs écalés.
Mettre du gruyère selon votre goût.
Mettre à four chaud à 200°C pendant 25 mn.
marmiton
