On peut faire pousser des avocats à l’intérieur de son habitation. Voici une méthode simple et quelques conseils à suivre pour avoir une belle plante chez soi. Il faudra quelque temps avant d’obtenir les premiers avocats, mais la culture de cet arbre d’origine mexicaine reste un vrai plaisir, à la fois simple et valorisant.

L’avocat est à la fois un fruit et un légume. Autre particularité : il contient des lipides. Ces acides gras sont bénéfiques pour la santé et lui donnent une saveur douce et onctueuse. Consommé avec quelques gouttes de citron, il gardera tous ses nutriments.

Vous en mangerez sûrement cet été. Alors un conseil, ne jetez pas ses noyaux et commencez à les cultiver. Voici les 7 étapes à suivre :

Retirer le noyau sans le couper ou l’endommager, puis le nettoyer (si nécessaire le mettre sous l’eau puis l’essuyer). Important : ne pas retirer la pellicule marron du noyau.

Identifier les extrémités du noyau. Le côté légèrement pointu est l’extrémité supérieure. C’est la partie qui germera. Il faut la garder au sec. Le côté plat correspond à l’extrémité inférieure. C’est la partie qui fera les racines et qu’il faudra mettre dans l’eau.

3Prendre 4 cure-dents en bois et les planter autour du noyau légèrement inclinés vers le bas, comme sur les images ci-dessous. Ils doivent être solidement encastrés.

4Mettre le noyau sur un verre transparent (vous verrez ainsi quand les racines commenceront à pousser) rempli d’eau comme sur l’image ci-dessous. Placer sur le verre sur le rebord d’une fenêtre exposée au soleil. Conseil : ne pas changer l’eau tous les jours, attendre 5 jours ou même une semaine.

 

5Soyez patient ! Attendez environ 8 semaines que le noyau germe. L’extrémité supérieure du noyau devrait être fissurée et la pellicule marron se détacher. Ensuite, les fissures devraient s’étendre à l’extrémité inférieure et des racines pivotantes commenceront à sortir.

Les racines vont continuer à grandir. Des germes peuvent aussi apparaître. Faites attention à ne jamais sécher les racines. La plante ne survivrait pas.

6Quand les tiges auront atteint 15-20 cm de long, les tailler à 7-8 cm. Puis les planter dans un pot avec un terreau humide.

7Choisissez la meilleure exposition pour votre plante, les avocats adorent le soleil. Il faut l’arroser régulièrement, le terreau doit absolument rester humide, mais jamais saturé d’eau.

Autres conseils : l’avocatier ne supporte pas le froid. Il vaut mieux garder la plante à l’intérieur pendant l’hiver. Répéter la même opération avec plusieurs noyaux. L’avocatier a besoin de la pollinisation pour avoir des fruits.

Combien de temps faut-il attendre avant de récolter les premiers fruits ? Il faut être patient : au plus tôt 3 ou 4 ans, d’autres mettent 15 ans. En attendant, cela fait une jolie plante d’intérieur.

Cultiver des avocatiers à partir d’un noyau est une activité ludique qui plaît énormément aux enfants. Ils apprendront à aimer la nature, à la respecter et… à être patients.

 Denis Gentile