Pour le printemps ou pour pâques, je vous propose un dessert à croquer : des cookies façon petits pots de terre avec une carotte plantée. Un dessert original et délicieux.

 Ingrédients Pour 20 pots en cookies

Pour la pâte à cookies :

    100 g de sucre blanc
    100 g de sucre roux
    250 g de farine
    1/2 sachet de levure chimique (5 g)
    1 oeuf
    100 g de beurre
    100 g de pépites de chocolat

Pour le décor :

    100 g de chocolat noir
    100 g de crème fraîche liquide
    4 biscuits Oreo
    80 à 100 g de pâte d'amande
    colorant alimentaire orange

Dans un saladier, mélangez les deux sucres, la farine et la levure. Incorporez l’oeuf battu et le beurre fondu puis le chocolat haché.
2. Réservez la pâte 1 h au réfrigérateur.
3. Préchauffez votre four à thermostat 7 (200°C, 400°F).
4. Répartissez la pâte à cookies dans des moules à mini muffins. Creusez la pâte au centre.
5. Faites cuire au four thermostat 7 (200°C) pendant à peu près 12 min.
6. Dès qu’ils sortent du four, enfoncez une petite verrine chaque cookie pour bien former un creux au centre (pour mieux les garnir). Puis laissez refroidir.
7. Pour la ganache : râpez ou hachez le chocolat. Faites bouillir la crème et versez-la sur le chocolat. remuez jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
8. Versez la ganache dans les cookies. Laissez refroidir.
9. Prélevez les biscuits noir de 4 oreos (retirez le centre) et réduisez-les en fine poudre en les écrasant entre vos doigts. Répartissez la poudre sur la ganache.
10. Colorez la pâte d’amande avec un peu de colorant orange. Formez des boules légèrement allongées, en forme de carottes. Faites un petit trou puis plantez une fane de carottes.
11. Placez les carottes dans les pots.

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