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 Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 30 g de beurre
fleche 30 g de farine
fleche 30 cl de lait
fleche 1 pincée de noix de muscade râpée
fleche 20 cl de crème fraîche
fleche 350 g de blanc de poulet
fleche 350 g de champignons de Paris
fleche 2 pâtes feuilletées
fleche Sel
fleche Poivre
fleche 1 jaune d'oeuf     photo

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.

Nettoyer et hacher les champignons.
Hacher grossierement le blanc de poulet.

Réaliser une béchamel, avec le beurre,la farine le lait, une fois épaissie ajouter une pointe de muscade. Ajouter les champignons et le poulet cru.

Étaler les pâtes couper 2 longs rectangle assez large dans chaque pâte.

Poser une des deux pâtes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisée. Étaler la préparation au poulet, poser l'autre pâte par dessus, bien souder les bords en les humidifiant.

Avec un pinceau étaler du jaune d'oeuf pour la dorure.

Enfourner 35 min environ.

cuisine-et-mets.
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