1. Préchauffez le four à 180°
2. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et faites-la cuire à blanc pendant 15 min. Puis sortez-la du four.
3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige.
4. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et le fromage blanc.
5. Incorporez-y délicatement les blancs en neige.
6. Versez sur tarte.
7. Enfournez dans le four pendant environ 30 min. Si le dessus de la tarte brunie trop vite, mettez un morceau de papier alu sur le dessus et continuer la cuisson.
8. Laissez refroidir avant de déguster.
odelices
