Chocolate churros

Ingrédients :

    300 grammes de chocolat en poudre
    Un verre et demi de lait
    Un demi verre d'eau
    250 grammes de farine
    sel, sucre, huile
    1 poche à douille striée

Préparation :

    Portez l'eau à ébullition avec une pincée de sel puis versez la farine tamisée en remuant constamment.
    Lorsque le mélange créé est facilement détachable du fond de la casserole, retirez du feu et laissez refroidir jusqu'a ce que ce soit tiède.
    Introduisez la pâte dans la poche à pâtisserie.
    Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire. Un fois l'huile bien chaude, versez-y la pâte en donnant la forme des churros qui vous plaît.
    N'en faites pas trop en même temps pour que la cuisson soit plus efficace. Une fois bien dorés, retirez les churros de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour retirer l'éxédant d'huile.
    Portez le lait à ébullition et versez le chocolat en poudre. Bien battre et retirez du feu une fois le lait et le chocolat bien mélangés. Utilisez la quantité de lait nécessaire pour obtenir la consistance du chocolat chaud que vous voulez.
    La meilleure façon de déguster les churros est de les tremper dans le chocolat chaud. Une fois tous les churros avalés, vous pouvez boire le restant du chocolat !

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