Ingrédients

    250 g mélange de macédoine de légumes
    100 ml crème fraîche
    1 petit(s) pot(s) fromage blanc faisselle égoutté
    3 oeufs
    2 càs farine
    1 càc curry
    huile d'olive  (pour graisser les ramequins)
    sel et poivre

    basilic frais

Préchauffez le four à 180°C (th° 6).
    Cuisez les légumes 15 minutes dans l’eau bouillante salée.
    Battez les jaunes d’œufs, puis ajoutez la crème, le fromage, la farine, le curry, salez et poivrez.
    Mélangez et ajoutez les légumes égouttés.
    Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
    Versez dans les ramequins huilés, couvrez de papier aluminium et enfournez 40 minutes. Laissez tiédir.
    Démoulez et servez. Décorez d’une feuille de basilic frais