repose sur un principe simple : notre corps réagit différemment à son environnement selon l'heure du jour ou de la nuit. Eh, bien, la chrononutrition se base sur le même principed'horloge biologique pour corriger les dérèglements fonctionnels de notre organisme. Avec comme objectif éviter le stockage des graisses et donc la prise de poids (voire de provoquer la perte des kilos superflus). Seule contrainte, le respect de certains principes :

- Les heures des repas et les délais imposés entre chaque repas : par exemple, le petit-déjeuner se prend dès le réveil et le déjeuner 4 à 5 h après.
- Le type d'aliments à consommer selon le moment de la journée (jamais de fruits à coque en dehors du goûter).
- Les quantités d'aliments fixées selon votre IMC (Indice de Masse Corporelle).
Comme vous pouvez le constater, la chrononutrition implique une solide organisation car les menus doivent être établis à l'avance. Il est toujours possible de "rattraper" un "dérapage", mais dans ce cas, stabilisation ou perte de poids seront freinées.

Le repas prépondérant de la journée est le petit-déjeuner : il doit être composé de lipides, de protéines, de sucres lents.
L'heure du déjeuner sert à recharger les batteries. Il fait donc la place aux protéines animales et végétales, aux sucres lents, aux fibres. Le goûter ne doit pas être négligé. Il sert de coupe-faim. Les glucides énergétiques et gras végétaux sont les bienvenus.
Enfin, le dîner prépare au sommeil et se doit d'être léger. On mangera donc des protéines légères, des légumes, des salades.

Concrètement, voici une journée de menus type :
Petit-déjeuner : pain + beurre + fromage
Déjeuner : viande maigre (blanc de volaille par exemple) + féculents
Goûter : une poignée de fruits à coque comme les amandes, pistaches… ou un peu de chocolat noir
Dîner : poisson (ou viande maigre) + crudités ou légumes... ou une simple salade de fruits.
Et comme tous les aliments sont permis, il n'y a pas de risque de carences.

topsante.com