Préparation

    250 g de mascarpone Galbani
    1 boite de cigarettes russes Delacre
    30 g de sucre
    3 œufs
    2 cuillères à soupe de coulis fruits rouges
    g de framboises
    500 g de fraises


Préparation de la recette

    Laver et couper les fraises en fines tranches

    Emietter les cigarettes russes et les mélanger au coulis de fruits rouges

    Séparer les blancs des jaunes d’œufs, fouetter vigoureusement les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

    Incorporer le mascarpone, les framboises. Bien mélanger

    Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige

    Dresser dans 4 verrines, dans un plat ou en cercle, en mettant au fond les cigarettes russes émiettées au coulis de fruits rouges, puis les tranches de fraises et finir par une couche de la préparation au mascarpone

    Mettre au froid plusieurs heures, 12 heures à 24 heures

    Servir avec quelques fruits rouges frais !

    Astuce : Pourquoi ne pas servir votre Tiramisu fruits rouges avec un coulis de chocolat !

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